ویکی شیعه:Featured articles/2023/10
ذبح شرعی، بریدن سر حیوانات به شیوه شرعی است. خوردن گوشتِ حیوانات حلال‌گوشتی که در خشکی زندگی می‌کنند (به‌جز ملخ و شتر که به شیوه دیگری تذکیه می‌شوند)، پس از ذبح، حلال است. همچنین حیوانات حرام‌گوشت پس از ذبح، تذکیه شده و به فتوای فقیهان، استفاده از اجزای بدن آنها فقط در مصارف غیرخوراکی و در غیرنماز جایز است. شرایط تحقق ذبح شرعی در دین اسلام عبارت‌اند از: وسیله ذبح از جنس آهن باشد، رو به قبله بودن حیوان، زنده بودن حیوان قبل از ذبح، مسلمان بودن ذبح‌کننده، بر زبان آوردن نام خدا هنگام بریدن سر حیوان و بریدن چهار رگ گردن به طور کامل از زیر گلو. در دین یهود نیز شرایطی برای ذبح حیوانات ذکر شده است. در دین اسلام برای ذبح حیوانات آدابی ذکر شده است تا حیوان درد کمتری احساس کند با این حال در برخی از کشورهای غیراسلامی ذبح به شیوه اسلامی ممنوع شده است. بر اساس برخی از تحقیقات ذبح به شیوه شرعی منجر به کیفیت بهتر گوشت و ماندگاری بیشتر آن می‌گردد.